Gaec GOXOAN (Urrugne)
Informations diverses
| Catégorie : | Produits chèvres - brebis |
| La fabrication du fromage de brebis a toujours existé sur notre ferme. Nous travaillons avec un troupeau de brebis de race locale, la Manex tête rousse. Les brebis pâturent toute l’année aux alentours de la ferme, elles sont nourries de foin et de regains, de maïs grain et de tourteau. Une nouvelle aventure a démarré avec l’arrivée de Pantxika et des chèvres de race alpine. Riches de l’expérience de Tote et Marie-Christine et des compétences techniques de Pantxika, la totalité du lait des chèvres est aussi transformé en tommes et crottins. Le Xuri-Goxo (un fromage blanc de chèvre) est notre spécialité. Grâce à la transformation fromagère et à la vente directe, trois personnes vivent de l’agriculture paysanne sur notre petite ferme, située aujourd’hui en zone périurbaine. |
Contact
Produits chèvres - brebis
Urrugne
64500
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